美味的神话

第三章:宣战!

“冷静冷静”

面对着这猝不及防的突**况,尹心闭上眼,深深的吸了一口气,强迫自己镇静下来。

没错,死鱼又如何被医生断言活不长的他,早就被老爷子放弃亲自培养,从很久以前开始,尹心就只配在家里使用这些最下等的材料来进行烹饪。他早已经习惯面对已经不新鲜的食材。那么,这点困难又算什么呢

尹心猛然睁开眼睛,手中的尖刀毫不迟疑的如疾风般掠过鱼身,将所有的鱼鳞、鱼鳍飞速刮去,然后刀锋一转剖入鱼腹,只是迅速的剔了数下,就已经熟练的将内脏、鱼鳃、腔膜尽数剖出,随后行云流水般流畅的剁掉鱼头鱼尾,将整条鱼沿鱼脊骨剖为两半,切成大片。

望着手忙脚乱的尹心,尹亮冷笑一声,挖苦道:

“事到如今还在做最后的挣扎莫非你真准备让黄老师吃死鱼不成奉劝你一句,黄老师可是出了名的对食材讲究,如果他知道你用死鱼来对付他,那你的下场只能是被打出去”

“有那功夫说垃圾话,不如多看两眼你锅里的东西,连我都闻到过火味了”尹心头也不抬的说道。

“你”

尹亮这才注意到自己的牛柳火候已经稍过了,赶紧手忙脚乱的出锅,把菜端到黄朗的面前:

“黄师傅,杭椒牛柳,请指教”

黄朗眯起眼睛打量了一下面前的菜品。色泽艳丽的杭椒泛着清爽的翠绿色,如宝石般熠熠生辉,而深红色的牛里脊还在滋滋的往外冒着油,看着就令人食指大动。黄朗拿起筷子夹起一块牛柳,细细品味后,点头道:

“好。牛肉鲜嫩多汁,杭椒清脆爽口,提味解腻,各项作料也是恰到好处。就是火候稍过了点,不然牛肉还会更鲜美。”

尹亮颇为得意的笑道:

“这可是我父亲为了支持我参赛,专门从松阪弄来的一头和牛,比赛前才刚刚宰杀。您所吃到的就是这头牛最高级、雪花分布最完美的区域中的一块牛肉”

“区区一道杭椒牛柳就用上了如此奢华的食材,尹家的钱势果然逆天啊对了,你的堂弟进度如何我看,也不必再比了,怕是没有任何菜能压过这极品的牛肉了。”黄朗笑道。

闻言,尹亮颇有些幸灾乐祸的将目光投向了尹心。尹心此时已经开始起了油锅,在的滚油中炸着什么东西。尹亮挖苦道:

“尹心啊,我劝你还是直接退出考试,别再给我们家丢人现眼了。油炸鱼片需要事先腌制一到两个小时才能去腥入味,如今你只剩下十分钟时间,又能做出什么东西”

尹心对尹亮的挖苦置若罔闻,而是继续在噼里啪啦的沸油中煎炸着什么东西,与此同时,另一口锅里似乎在煮着一些什么。见尹心对自己的话毫无反应,尹亮冷笑一声,摇头道:

“可悲啊。困兽犹斗,真是执迷不悟啊”

“江南爆鱼,请品尝”

正当尹亮摇头晃脑之际,一道热气腾腾的爆鱼突然放到了尹亮与黄朗的面前。炸得金黄酥脆的薄薄鱼片浇上新鲜的酱汁,配上一丛摆成松球状的翠绿色清新香菜,四溢开来的炸鱼香味令人食指大动。黄朗赶紧拿起筷子夹起一块鱼片送入口中。尹亮耸了耸肩,也夹起一片爆鱼:

“原来如此,因为蒸鱼对新鲜度要求高,所以就做了难以细察新鲜度的爆鱼,因为没时间将调料腌制入味,所以干脆烧了酱汁。呵呵,好盘算。可惜没经过处理的鱼肉必然是腥味过重,仅凭这个,你就已经完蛋了”

说着,尹亮将炸鱼片送入口中。

下个瞬间,尹亮的心脏就猛然一沉。

酥脆的外表,带来松脆的齿感。

洋溢的鱼香,在口中融化开来。

没有,腥味。

取而代之的,只有淡淡的酒香,淡淡的鱼香。浓郁的酱汁,芬芳的酒气,清淡的鱼香,三者毫无违和感的融化在一起,顺着舌尖,流入喉头

“你是怎么做到的”黄朗声音颤抖着问道。

“怎么做到的,问问我这位堂兄吧,他可是今天的头功啊”尹心冷冷的望着尹亮。

闻言,尹亮心中猛然一沉。

原来如此。

尹亮早就知道尹心要做芙蓉蒸鱼,所以早就盘算好了,要在鱼上动手脚。但是准备仓促,来不及细做手脚,所以尹亮顺手拿了厨房间的一瓶美酒倒进了水箱,可他万万没想到的是,尹心在短时间内就将这陷害变成了天然的优势

华夏菜中,有一种著名的菜式叫做“醉鱼”,在做鱼时直接佐酒可能会使酒味太过浓郁而影响鱼香的口感,而事先将酒倒入水箱中使鱼慢慢昏醉则会使酒香保持得恰如好处,而且鱼儿在毫无痛苦中缓缓沉醉,这样的鱼肉,肉质会更加鲜美。尹心是利用了这一点吗

“酱汁浓郁,酒香清冽,鱼香飘逸。短时间内,竟用这种普通的材料达到这种境界,看起来胜负已经很明确了。”黄朗满意的点了点头。

闻言,尹亮的脸色骤然一沉。其实从刚才尝到这鱼片的滋味起,尹亮就已经很清楚这场比赛胜负已分,而当黄朗说出这等赞誉之语后,尹亮的脸色更是阴沉得能滴出水来

“那么,我宣布”

正在黄朗公布结果之际,一位工作人员突然快步走到黄朗身旁,附耳低言了几句,随即递上一个手机。黄朗的表情明显略略一惊,赶紧抓起手机放到耳边。

“喂您是这哦,这样啊”

一分钟后,黄朗的脸色瞬间变得阴沉起来,不住的用手帕擦拭着额头上的汗水,似乎正在听闻一件极其惊骇的事件一般。见状,尹亮的嘴角反倒浮现起一丝不易察觉的微笑

挂掉了电话,黄朗在位子上坐定,踌躇半晌后,缓缓抬起头来。尹心与尹亮同时屏住了呼吸,准备迎接最后的判定。

黄朗再度沉默良久后,缓缓开口道:

“尹心这道江南爆鱼做的不错。油炸的火候合适,味道的融合得体,略胜尹亮一筹但是,很遗憾,尹心你违反了考试规定,你的食材是在考试前就经过处理的,所以,你输了。这次考试的胜出者是,尹亮”

听到这令人始料不及的结果的瞬间,震惊的尹心猛然将目光扫向了一旁的尹亮。尹亮果然面带讥诮之色,似是一副早已知晓结果的模样。联想起尹亮在比赛前说过的话,尹心寒声道:

“黄老师,依我看,我出局的原因不是因为什么食材,而是那通电话吧”

胖子脸色一滞,尚未开口,尹亮就抢先冷笑一声:

“尹心,别再纠缠不休了,你,已经出局了。我说过了,你就算再努力,也永远叫不醒一个装睡的人”

尹心茫然冷笑一声,心底升起一丝寒意:

“看起来,老爷子早就拿定了主意,放弃我,把有限的资源全部用来培养你。可惜的是,枉他做了一辈子的生意,这次的宝,却完全押错了。”说着,尹心不由自主的攥紧了手中的菜刀。

“呵呵,遗憾。你确实很努力,从小到大处处压过我,可还不是没能笑到最后我也终于可以跟你说声再见了。看黄老师的神情,家里应该是花了不小的代价吧。你尹心临死前到底还是让家里大出血了一次,你总该满意了吧,毕竟,你就是为了报复我们而来的”尹亮恶狠狠的说道。

闻言,尹心不禁哑然失笑,摇头道:

“你觉得我辛辛苦苦的钻研厨艺是为了报复你你觉得,我站在这里是为了报复你们你要真这么说,那我只能说你说得太他妈对了。我就是为了报复你尹亮,就是为了报复你们这些混账亲戚,就是为了报复这不公正的对待,所以才会站在这里。我就是要报复一切用狗眼看人,一切高高在上,一切不懂得正视人努力的人。你说我叫不醒一个装睡的人总有一天,我偏要叫醒你们这些装睡的人,让你们一贯轻贱人的狗眼,再也闭不上”

“什么”

听完这番宛若宣战布告般的话语,在场的所有人早已经吓得面如土色,只能眼睁睁的望着大厅中央,如疯狗般咆哮着的尹亮,和面带鄙夷的微笑,拂袖而去的尹心。一片混乱之际,一直趴在黄朗脚边的小猫却饶有兴致的望着尹心,嘴角勾起一丝诡异的弧度,仿佛在微笑一般