第三十二章：副主厨，尹心！
率先做完的王肖天颇为得意的将一盘煎得香酥冒油、热气腾腾的牛排端到孙卓的面前：
“孙总，尝尝我拿手的思乡牛排，这可是我独家研制的配方，你父亲在世的时候，可是最喜欢吃这道菜”
“父亲”
孙卓的表情一怔，呆呆的拿起刀叉，切下一块牛排。令人惊异的是，这块五分熟的牛排却一点也没有难切的感觉，孙卓反而很轻松的就切下了一块沾满了酱汁的牛肉，缓缓送入口中。良久后，孙卓慢慢放下刀叉，潸然泪下。
“老板你怎么哭了”望着突然落泪的孙卓，一旁的少女担忧的问道。
“这道菜的味道，传统而熟悉，简直就像父亲的味道一样，让我想起我父亲说的话了。我父亲生前反复叮嘱我，要我循规蹈矩，不可打破传统菜式，让我老老实实做人，踏踏实实做生意，优待一切老员工，倚靠着他们立足于天海。我一直按照他所说的去做，可是没想到把饭店开成了这个样子，我没脸去面对我父亲”孙卓的脸上挂着苦笑，眼泪却止不住的大颗大颗的落在了桌子上。
“这就是我为你做这道菜的目的。孙总啊，做人不能忘本，不能做欺师灭祖的事情，我和张大用忠心耿耿的陪伴了你父亲二十年，深受他老人家的赏识，而你却因为不明来历的外人就怀疑我们的实力，这实在令我们这些老员工感到心寒啊”王肖天故意做出一副痛心疾首的样子说道。
孙卓听得连连点头，众多员工也是连连叹息，却不防一个少年清冷的笑声突然压过了所有人的叹息。
“芳林新叶催陈叶，流水前波让后波。已经枯萎的叶子不从树枝上离开，这根树枝只会逐渐成为一根枯枝，又怎么能重新焕发生机”灶台边，尹心的脸庞被锅中一阵阵冲天而起的火焰映得通红，一边在锅中翻炒着什么东西，一边微笑道。
“闭嘴小兔崽子，你懂什么”被尹心的比喻正刺中软肋的张、王二人歇斯底里的咆哮道。
没有理会张王二人的愤怒，尹心再度将锅中的炒菜猛地一颠，然后完美的接住，顺势倒进了一只盘子中：
“而这道菜，是我专门献给孙总的。王主厨，你把你的那道椒盐牛排叫做思乡牛排，而我的这道菜，名字就叫做”
说完，尹心猛地将那一盘菜放到了孙卓的面前：
“日月一新”
伴随着一阵朦胧的热气扩散开来，一盘闪亮的菜肴出现在了孙卓的面前，看清这盘菜的瞬间，所有人都不禁倒吸了一口凉气
尽力切成圆形的新鲜的鸡丁，象征着日，金黄酥脆的腰果，象征着弯弯的月亮。在这日月争辉的图景中，点缀着星星点点闪耀着的水晶般晶莹剔透的新鲜虾仁，象征着天地之间的新生命。在盘子的周围，被从中间切开的草莓片，沿着盘沿摆了一圈粉红色的碗沿，给人迎面带来一丝青春的气息
望着面前的这盘炒菜，孙卓呆呆的盛起一勺放入口中细细咀嚼，伴随着那仔细的咀嚼，孙卓的眼睛猛然一亮
多汁的鸡丁，鲜嫩的虾仁，咀嚼着就如一股全新的生命活力温润的涌入饥饿的肠胃，温暖，滑顺，平和，胃部仿佛在沉睡一般接纳着这些可口的食物，而酥脆的腰果在齿间迸发开来，唇齿溢满了这充实芬芳的气息。勾芡的汤汁则毫无违和感的将这三种食物混为一体，只要吃上一口，胃就像有魔力一般，自动的吸纳着更多的食物，根本停不下来
“好吃，好吃”
孙卓猛的抓起勺子一连向口中送去十几勺，细细咀嚼后咽下，这才呆呆的放下勺子问道：
“这尹心同学，请问你这是”
尹心得意的微微一笑，开口道：
“孙总，你说要按照饭店的规则来，所以我设身处地，把我想象成一位来用餐的顾客，考虑了一下如果是我，在饥肠辘辘的中午一点多时，最希望吃到什么东西。
“经营饭店，首先要考虑到顾客的体验，中午一点前来吃饭的顾客一定希望吃到好吃、丰盛、又能下饭的炒菜。其次，是注意到顾客的健康。空腹已经对顾客的胃造成了伤害，所以辛辣的食物不利于他们的身体，所以必须杜绝。最后就是时间。现代社会，快节奏高强度，谁也不会有很多时间等待着厨师慢工细磨，为了尽可能节省客人的时间，最快速度的制作才是王道。而最重要的一点”
说着，尹心抚摸了一下雪味的皮毛，笑道：
“刚刚我进来的时候，看见孙总你吐血了。俗话说，急火攻心，血不归经，虽然不是什么大问题，但是怒气攻心，对身体的损害是极其恶劣的。所以我这次选用了干腰果搭配鲜虾仁，用新鲜草莓片配好盘边，清新解腻，化解您心中的郁火”
“好，好”
闻言，孙卓等人纷纷点头称绝，又追问道：
“那为什么叫做日月一新呢”
“孙总，我想请问你，食为天为什么能一夜爆红说明他们的食材和配方抓住了食客的内心。这绝不是因循守旧的饭店能做到的，而一定是改革与创新。所以这道菜，我是献给孙总你的。厨师业，最需要的就是创新与挖掘，不断炒过去的冷饭，只能令人们的舌头感到厌倦，只有创新，唯有创新，只能创新，才可以在这片激烈的战场之中，杀出一条新路”尹心斩钉截铁的说道。
孙卓苦笑一声，点了点头，长叹道：
“原来如此啊。我明白了。”
说着，孙卓站上了椅子，俯视着在场的上百名员工：
“从味道上出发，王主厨的思乡牛排味道浓郁，外香里嫩，酱汁也恰到好处，明明是很好吃的东西。可是，让我一个饥肠辘辘的人，一上来就享受这么油腻浑厚的美餐，确实令人感到难以下咽，而且这熟悉的口感，令我的舌头本能的就开始麻痹了起来”孙卓回味道。
“但是这日月一新就不一样了。无论是外观，名字，还是口感，都确实给人带来青春、新鲜的感觉。新鲜的鸡丁，新鲜的虾仁，混合在一起，清新而不肥腻，口感虽然不如牛排这般有冲击力，却真的是一个饥肠辘辘的人最希望吃到的清爽小炒。”
“所以，最终的结论就是，思乡牛排，从饭店的规格角度来说，胜利了。但是从一个食客的角度考虑，获胜的却应该是这日月一新”孙卓放下筷子，抬起头坚定地说道。
“什么那到底是谁输谁赢”听到这个始料未及的结果，王肖天的脸色顿时一沉。
“就是啊，老板，你必须说明白，你该不会真的要为了这小子把老王踢了吧老王可是跟了你父亲二十年的老员工啊，要是知道你把他给踢了，你父亲还不得气得活过来啊”张大用也不满的喊道。
“俗话说，鱼和熊掌不可兼得，可是今天，我还偏偏要把这鱼和熊掌都兼得了。我最终的决定是，王主厨留下。”孙卓冷静地说道。
“哼，本该如此。”王肖天颇为得意的冷哼一声。
“尹心也留下”孙卓紧接着说道。
“什么”听到这个结果的瞬间，张王二人异口同声的喊了起来。
“通过刚才的比赛，我已经看清楚了，尹心确实是一个万里无一的厨师。是的，也许他不是一个天才，但是，他的灵魂真正的属于一个伟大的厨师，我也相信，他迟早有一天会成为天海，江南，华夏，甚至全世界最伟大的厨师。”
“但是，尹心毕竟资历尚浅，威信尚低，还需要假以时日磨砺，所以我要任命他为副主厨，协同二位主厨，振兴九州会馆”孙卓面对着所有的员工，高声宣布道。
“哦”
瞬间，整个厨房都了起来，所有员工都热血的聚拢在孙卓的身边，所有人仿佛都看见了，九州会馆重新回到了称霸天海的那一天
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