我是你的灰太狼
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第97章 吃够本(2)

在两人达成一致意见,决定吃个够本回去后,夏泽臣对毛毛雨道:“要吃够本有三类东西不可以点:一是餐厅的自制饮品,比如鲜榨果汁,西米露等;二是高档海鲜不可以点;三是以前做过特价的菜不可以点。以上三样都是高毛利菜品,对于我们顾客来说不划算。”

“你怎么知道?”毛毛雨很是奇怪,听他的口气,好像这餐厅今天的食材是他采购的一样。

“你忘了,大学时我给几家酒店带过账,对于餐饮业的成本还是比较了解的。”

“对哦。”毛毛雨将菜单推到夏泽臣眼前,道,“那干脆你来点吧。”

夏泽臣翻开菜单仔细看了看,叫来了服务生。点菜时服务生一直推介他们餐厅的新菜,及一些优惠套餐,夏泽臣一概没有接受,只点自己选中的菜品。

点完菜,服务生一离开毛毛雨立即道:“刚才他说的那个海鲜优惠组合不错,为什么不点?”

“那些都是高价位海鲜,在三不点的范围内。那些海鲜进货价是高,但真正装盘的量很少,所以毛利还是很高的,即使做了优惠,毛利率也会在50%以上,要将你那一百元的消费券吃回来,我们点的菜毛利率必需控制在30%以内。”

毛毛雨瞪大了眼睛,叹道:“你不愧是学财务的,真是精算!要是你发起狠来,商家会被你吃赔本。”

夏泽臣淡淡一笑,道:“放心,我还是很善良的,会留给他们一些毛利付店租和员工工资。”

“哈哈哈……”两人相视而笑。

这顿饭毛毛雨吃得特别香,不是因为东西好吃,而是因为划算。

“哇,好饱。”毛毛雨摊在椅子上,享受着饭后的饱足感。

“我们还没有消费满五百元呢。”夏泽臣道。

“那就不能用一百元的消费券了。”毛毛雨立即正坐。

“放心,再点几个主食和小菜,带回去做宵夜。”说着叫来了服务生,点了一份澳门炒饭,两份烧味。

“这下应该够五百了吧?”毛毛雨问。

“有余了。”

“但今晚的宵夜我可能吃不下了。”这顿饭吃得太饱了,要消化掉可能需要较长一段时间。

“客房里有小冰箱和微波炉,不吃就放冰箱,吃时再拿出来打一下,晚上不吃就明天留着给你做午餐。”

“嘻嘻,你还想得真周到,一点都不浪费。”

“在这方面应该你比我周到才是。”夏泽臣叹了口气,“哎,感觉自己又做男朋友又做爹,看来我得好好培养你一下。”

“你是学财务的,这个专业的人本来就比较细心周到,我这辈子都不可能赶上你的。”

看着眼前笑嬉嬉的女孩,夏泽臣道:“所以你更要努力啊,毛毛雨同志。”

他就不相信自己能将学生教成功,而教不会自己的女朋友,路漫漫其修远兮,他有的是耐心与恒心!

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