第860章 各种加工方式
第860章 各种加工方式
夏小麦和徐大夫一起离开了房间，下了二楼。请
大嫂，徐老。
二柱这会已经回来了。
二柱，三柱派人来的时候有没有说具体什么时候过来？
夏小麦说着，将单子也递给了二柱。
那倒没有，不过我估计着也应该是在正常的饭点过来，书院距离我们这儿也不远。
二柱看了看清单，顺手拿起了账本，将内容抄写在了上面。随后他誊抄一份，将两份同样的清单交给了张管事，张管事便拿到后院分别交给『药』房、厨房。
徐大夫随后和二柱聊了聊今天新进『药』材的呈『色』和品质，夏小麦便去了『药』房。
安东，说说看这个。
大云拿起一个晒干的『药』材，递到li an dong的跟前。
这是金银花，是清热解毒的良『药』。它『性』甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪……金银花既能宣散风热……还，还能善清解血毒，用于……热『性』病，如身热、发疹、发斑……斑……
li an dong开始还一脸自信的背诵着，但是后面却支支吾吾起来。
还有热毒疮痈、咽喉肿痛等症。
大云点点头，赞许的看着li an dong，他虽然记忆的不完整，但是主要的部分还是在短时间内记在脑子里了。
热毒疮痈……咽喉肿痛……
li an dong重复了一遍，显然是在记忆熟悉。
嗯，金银花的主要加工方式有两种，分别是阴干和烘干，当然新鲜的金银花也是可以直接入『药』的。
大云接着详细的说道。
li an dong听着，一边重复，一边拿着自己的小本子记录下来。
夏小麦在门外，听见屋里的动静停了下来，这才掀帘子进去。
夫人！
li an dong笑嘻嘻的看着夏小麦，一旁的大云也对着夏小麦点点头。
大云，li an dong这孩子如何？
夏小麦『摸』了『摸』坐在小板凳上书写的li an dong的头，然后看向大云。
之前是拜托徐大夫能提点提点li an dong，但是li an dong也需要从基本的开始学习，所以便一边在大云这边做事，一边跟着大云学习认识『药』材。
他很刻苦，每天我会教他三种『药』材的加工方式。
大云觉得贪多嚼不烂，而且每天他们都还要干活做事，所以只在空闲的时候教他。
夏小麦点点头，青儿和她说过，li an dong每天晚上回去，都会背诵医书上记载的『药』材属『性』，以及白天记录的『药』材加工方式，慢慢的积累知识。
勤能补拙，我还是看好这孩子的！
大云见夏小麦似乎很留意li an dong，便多说了一句，算是肯定了li an dong。
这还是多谢大云你和徐老的教导。
夏小麦也是替张婶、青儿他们一家人感谢大云。
大云师傅，我写好了，先出去了。
li an dong站起来，出声告辞，退了出去，在他看来夏小麦过来必然是找大云有事。
大云，看你刚刚教他，我倒是好奇起来，『药』材加工处理的方式，除了蒸、晒、烘干这些方式，还有哪些呢？
夏小麦好奇的问道。
这个啊，『药』材的加工方式有这样几种：炒制、烫制、煅制、煨制、燎制、炮制以及炙制。
大云张口便来，显然非常的熟悉。
这么多种？！大云，你跟我详细说说吧……
夏小麦惊叹不已，越发的好奇。
炒制，你也看见我们平时的处理了吧？不过一般我们都是清炒，其实还有‘麸炒’、‘土炒’和‘米炒’。
麸炒，顾名思义，就是先将麸皮炒至冒烟，然后加入对应的『药』材，炒完之后再筛去麸皮即可。这样做的话，具有补脾作用的『药』物能增强疗效；也可以缓和某些作用猛烈的『药』物的『药』『性』；更可以矫臭，以利于『药』物的服用。米炒和土炒也是累死的方式，效果和目的也不尽相同。
烫制，就是利用热砂，这种方式温度会比炒制要高一些，而且受热也会均匀一些。
煅制，则分为直火煅和闷煅两种。像龙骨、贝壳就可以直接放在木炭上煅红透；闷煅则是以锅干烧的焖『药』材。
……
大云一边拿着一些『药』材，关注微信公众号更好的搜索微信公众号wsg2255一边和夏小麦比划解释，将所有的加工方式简单的描述给夏小麦听。
夏小麦一边听，一边感叹不已。两人相谈愉快，时间匆匆而过。
夫人，三老爷已经来了！他不光带来了好友同窗，还将大少爷带了过来。
青儿跑出来，欣喜的说道。
这么早？
夏小麦掀开帘子看见外面的天『色』，觉得比预期的要早很多。
我去隔壁『药』室看看小白和安东他们。
大云一听，便掀帘子走出去。
张管事拿过来的『药』材清单，大云是交给小白了，这会应该已经整理好了，他得去看看有没有交给厨房。
青儿，走。
夏小麦便来到了前厅。
哇，三柱，这就是你家的‘膳禾馆’啊！
你们看见门外的牌匾了吗？就是皇上亲笔书写赏赐的呢！
三柱周围的人感叹道。
皇上？
三柱一脸的震惊。
是啊，你居然不知道！
同窗一脸的不相信。
你忘啦，算起时间来，他离京的时候皇上还没赐下这块金字招牌呢！
另一个同窗提醒道。
三柱啊，我们听说，皇上微服私访，亲自来这里品尝过你家大嫂的手艺呢！
是了是了，似乎三公主殿下也来过！
本来还有人闹事质疑‘膳禾馆’，结果皇上便赐下这个牌匾，狠狠的打了那些人的脸呢！
大家你一言我一语的说道。
三柱看着兴奋的同伴，尴尬的笑了笑，他确实不知道这些事情。
而他心里考虑的不是高兴愉悦的事情，而是在这背后一定也发生的不好的事情让家人们去应对处理，他为此更多的是担忧和心疼。
三柱，这些都是你的同窗好友吗？
夏小麦笑『吟』『吟』的上前。
大嫂！你也来啦！
三柱惊喜的看着夏小麦，不用猜也知道她是为了自己才特意过来的。
娘！
狗子跑到夏小麦跟前，礼貌的叫着，并没有像在家中那般扑进她的怀中。